Allo Simonne se démarque à l’International Chocolate Awards

La chocolaterie basée à Montréal, Allo Simonne, a remporté trois médailles à la finale mondiale de l’International Chocolate Awards, un concours international inde ?pendant qui re ?compense l’excellence en matie ?re de chocolat fin et de produits a ? base de chocolat fin. « Ces distinctions viennent reconnai ?tre et appuyer les engagements que l’entreprise a pris au cours des anne ?es : l’approvisionnement responsable et transparent, la communaute ? et l’environnement », peut-on lire dans le communiqué d’Allo Simone. Ses barres a ? croquer 02 – Praline ?, Jaguar & Noisettes Entie ?res et 03 – Praline ?, Jaguar et Grue ? De Cacao emportent les me ?dailles d’argent dans la cate ?gorie « Nut based pralines with dark chocolate ». Quant à sa tartinade aux noisettes, chocolat noir et sarrasin, elle emporte la me ?daille de bronze dans la cate ?gorie « Spreads with dark chocolate (no milk powder) ».

Depuis 2017, l’entreprise travaille a ? revenir « a ? l’essentiel » avec des produits qui se veulent sains et locaux. Ses 12 tartinades sont sans huiles ajoute ?es, sans aro ?mes, additifs ou agents de conservation. Elle travaille depuis peu avec un fournisseur de noisettes d’Oregon qui lui offre une trac ?abilite ? comple ?te de celles-ci. En 2021, Allo Simone a ajouté trois barres a ? croquer a ? la collection.