Le Grand Marché de Québec inaugure un espace pour la relève agricole

Le Grand Marché de Québec inaugure La Parcelle, un tout nouvel espace dédié à la mise en valeur des entreprises de la relève du secteur bioalimentaire. Du 25 juin au 4 septembre, ce nouvel emplacement accueillera chaque fin de semaine quatre jeunes entreprises différentes et tous les visiteurs pourront ainsi découvrir quelques parcelles des produits agroalimentaires et entrer en contact avec les producteurs. Pour le moment, quelques noms d’entreprises ont déjà été annoncés, tels que La Botte champignonnière qui enseignera sur la culture des champignons, Ellipse conservation qui sensibilisera au gaspillage alimentaire, ou encore la Ferme La Traditionnelle qui informera davantage sur la lactofermentation.