Le tourisme gourmand prend de l’ampleur au Saguenay-Lac-Saint-Jean
L’étude sur les retombées socio-économiques et touristiques de l’agrotourisme et du tourisme gourmand au Québec révèle qu’il s’agit d’un secteur dynamique qui génère à lui seul des séjours touristiques et des retombées économiques importantes. Initiative de l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme gourmand du Québec, l’étude effectuée auprès d’entreprises du secteur a permis d’estimer un achalandage moyen de 4 000 visites-personne par établissement dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean.
« Nous sentons l’engouement pour les activités comme l’autocueillette, les tables fermières, les microbrasseries et les économusées agroalimentaires, fait savoir Julie Dubord, directrice générale de Tourisme Saguenay-Lac-Saint-Jean. Une collaboration entre les intervenants de secteur du tourisme gourmand permet de mieux répondre aux besoins de la clientèle et de mieux soutenir les entreprises qui souhaitent améliorer leur offre. »
Au Saguenay-Lac-Saint-Jean, le chiffre d’affaires en agrotourisme et tourisme gourmand représente 41 % du chiffre d’affaires total des entreprises. Les répondants estiment également que le panier moyen dépensé pour leurs activités et services est de 39 $. 15 % des visiteurs interrogés considèrent que l’offre d’expériences gourmandes est le motif principal de leur déplacement, 25 % trouvent que c’est important dans le choix de leur destination et 60 % confirment que c’est complémentaire à leurs autres activités.
La Table agroalimentaire, gestionnaire de Zone boréale travaille de concert avec l’Association touristique régionale, l’UPA et le MAPAQ et les MRC de la région 02 pour structurer davantage l’offre de tourisme gourmand qui grandit chaque année sur notre territoire.
« La carte proposant des expériences gourmandes en Zone boréale a dû être complètement repensée puisque le nombre de producteurs et transformateurs présents sur l’outil est passé de 65 à 85, souligne Nancy Ouellet, directrice générale de la Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean, gestionnaire de Zone boréale. Avec la décision d’y joindre aussi les restaurateurs Ambassadeurs de saveurs qui proposent une cuisine du terroir, c’est aujourd’hui 105 activités offertes sur cette dernière. » La carte se retrouve dans les bureaux d’information touristique de la région.
