Liste préparée, regard sur les rabais... les consommateurs stabilisent leurs comportements d’achat
Après avoir navigué des prix élevés en épicerie depuis plus de cinq ans, les consommateurs canadiens tendent à stabiliser les comportements qu’ils ont adoptés au fil du temps pour faire face à la situation. C’est ce qui ressort d’un récent sondage mené par Canadian Grocer auprès de 6000 répondants au pays.
Parmi les tendances qui semblent là pour rester : faire son épicerie à plus d’un endroit. Selon le sondage, 68 % des consommateurs sont prêts à faire plus d’un arrêt pour aller chercher des items qui étaient en rupture de stock ou qui ne sont pas tenus à leur épicerie principale, et 42 % sont prêts à changer d’épicerie pour obtenir de meilleurs prix.
À noter que la loyauté envers son épicier semble avoir légèrement augmenté depuis l’an passé, alors qu’un peu plus de Canadiens déclarent qu’il est improbable qu’ils changent d’épicerie pour une raison ou une autre. Une proportion qui est légèrement plus élevée au Québec (43 % de loyalistes pour le choix) et chez les Boomers (39 % pour le choix, 33 % pour le prix) que dans le reste de la population.
Liste préparée et regard tourné vers les rabais
Une autre tendance qui a changé dans les dernières années vient de la préparation des ménages avant d’aller faire leurs emplettes. Environ 82 % des consommateurs arrivent désormais à l’épicerie avec une liste à la main selon l’enquête de Canadian Grocer. Par contre, la majorité (63 %) se laisse tout de même un peu de place pour l’impulsivité, que ce soit pour ajouter un petit quelque chose à leur commande, pour se gâter ou pour profiter d’un rabais qu’ils n’avaient pas anticipé.
D’ailleurs, se laisser influencer par les rabais reste la tactique la plus fréquente déployée par les consommateurs pour réduire le choc à la caisse.
À l’inverse, 40 % des gens disent vouloir contrôler leurs dépenses en limitant justement ces achats impulsifs et le tiers optent pour acheter tout simplement moins de denrées.
Un peu moins de gens que l’an passé (25%, -5%) déclarent opter pour des épiceries au rabais pour économiser. L’achat de grands formats (21%, -4%), et se priver de produits frais (17%, -3%) est également moins populaire qu’il y a un an.
Dans ce dernier cas, cette tendance pourrait refléter l’effet d’une météo beaucoup plus clémente pour les producteurs au Canada ainsi que dans la plupart des pays desquels on importe des fruits et légumes, ce qui a mené à une stagnation, et même parfois à une réduction des prix de ces produits.
