1001 Fondues présente sa fondue au whisky d’ici
En partenariat avec la Distillerie du St. Laurent située à Pointe-au-Père - près de Rimouski -, 1001 Fondues lance la Chic ! Fondue au Whisky. Elle est disponible sur sa boutique en ligne, mais aussi dans des fromageries spécialisées, des épiceries fines et plusieurs épiceries grandes surfaces.
La Chic ! Fondue au Whisky est concoctée avec des fromages d’ici de la Fromagerie de l’Isle, de la Fromagerie Perron et de la Fromagerie Au Village. Elle se veut fraîche, corsée, sans additif alimentaire et sans lactose. Le whisky utilisé est le Whisky 3 Grains de la Distillerie du St. Laurent, qui a remporté une médaille d’or au International Spirits Challenge dans la catégorie whiskies américains et canadiens. Il est produit avec des grains locaux et vieilli en bord de mer. De multiples arômes caractérisent ce whisky de maïs vieilli en fût neuf : grains céréaliers, touche de vanille, de cassonade et de fruits séchés, notes d’écorce d’orange ainsi qu’une pointe piquante de seigle. La lente distillation en alambic de style écossais veut offrir une longue finale moelleuse et onctueuse.
Les produits de 1001 Fondues sont conçus pour se réchauffer facilement, dans un caquelon ou au micro-ondes. Ils peuvent également se congeler. Ce sont « des fondues caméléons qui valorisent le terroir de chez nous et qui sont totalement parfaites pour tous les repas que ce soit sur le pouce ou dans des recettes plus élaborées », peut-on lire dans un communiqué.
C’est en 2010 que Jean-Yves Lapointe et sa fille Caroline fondent 1001 Fondues, après plus de 30 ans d’expérience en restauration. Ils ont depuis créé plus de 45 variétés de fondues à partir de fromages du Québec, de bières de microbrasseries locales, de cidreries, de vignobles et d’alcool de distilleries d’ici.
Pour suivre 1001 Fondues :
- sur le web : 1001fondues.com
- sur Facebook : 1001 Fondues - Les Fondues d’ici
- sur Instagram : @1001_fondues
