CHEEZMADE, des substituts à la viande à base de produits laitiers
Tre Stelle présente CHEEZMADE, une gamme de substituts à la viande à base de produits laitiers offerte, en septembre, dans les épiceries à travers le Canada, dont Sobeys, Metro, Food Basics, FreshCo, et Loblaws. Deux produits sont actuellement en vente : les galettes pour burgers sans poulet et les croquettes sans poulet.
« CHEEZMADE est vraiment une première du genre et nous sommes vraiment ravis de la partager avec les Canadiens, a fait savoir Eric Elmhirst, président et chef de la direction d’Arla Canada (Tre Stelle), dans un communiqué. Nous l’avons développé pour la communauté flexitarienne en utilisant du fromage paneer - indien -, et après de nombreux ajustements et tests pour perfectionner la recette, nous pensons avoir créé la solution la plus nutritive et la plus délicieuse. »
Le communiqué indique que la diététicienne et auteure Abbey Sharp rapporte qu’un Canadien sur deux se dit flexitarien, 53 % recherchent des substituts de viande et 83 % utilisent le fromage comme substitut de viande riche en protéines. Elle ajoute que le prix de la viande aujourd’hui est un frein à sa consommation régulière.
Pour créer le même goût et la même texture que le poulet, les substituts sont fabriqués à partir de fromage et d’un mélange d’épices. Préparée au Canada, la gamme est riche en protéines et en calcium. Elle est végétarienne, halal, sans arômes ni colorants artificiels. Le prix varie de 11,49 $ à 11,99 $ pour les croquettes sans poulet et de 12,49 $ à 12,99 $ pour les galettes pour burger sans poulet.
Fondée au Canada en 1960, Tre Stelle a un vaste portefeuille de produits distribués à travers le pays, notamment de la feta, des bocconcini, de la mozzarella, de l’halloumi, de la ricotta, du mascarpone et du paneer. L’entreprise a été acquise par Arla Foods en 2004 et est basée à Concord en Ontario.
Pour suivre CHEEZMADE :
sur le web : trestelle.ca
sur Facebook : CHEEZMADE
