Des pépites de sucre Biodélices composées de sirop d’érable biologique
Le sirop d’érable d’Appalaches Nature à Thetford Mines est le fruit du travail d’acériculteurs partenaires et sert à créer plusieurs produits dérivés comme les pépites de sucre d’érable biologique Biodélices qui sont vérifiées par Aliments du Québec.
Composées de sirop d’érable biologique entièrement pur, les pépites de sucre d’érable ont de multiples usages. Croquantes sous la dent puis fondantes en bouche, elles ajoutent une touche d’érable aux fruits frais, yaourts, gruaux et crèmes glacés. Il est aussi possible de les saupoudrer sur la mousse de café. Les mets sucrés ne sont pas les seules visées, elles peuvent également se retrouver dans des mets salés comme un pavé de saumon cuit au four.
Les pépites de sucre d’érable biologique Biodélices se retrouvent dans un format de 220g. Elles sont notamment vendues chez Avril, Costco, Provigo, IGA, ainsi que dans plusieurs magasins indépendants du Québec.
Biodélices, qui a vu le jour en décembre 2007, souhaite se distinguer en offrant des produits de qualité supérieure, tout en demeurant accessible pour tous les consommateurs.
Certifiée Entreprise carboneutre
Appalaches Nature s’est dotée d’une nouvelle usine située au cœur de la forêt, en Chaudière-Appalaches, dans le but d’entretenir une relation de proximité avec ses acériculteurs partenaires et de minimiser les déplacements.
« Cette nouvelle usine est source de fierté pour nous, car elle répond aux normes les plus strictes en matière d’efficacité énergétique et de durabilité, explique Amélie Brissette, cheffe de produit. C’est ce qui nous a permis en 2021 de devenir la première et la seule entreprise de transformation de produits de l’érable à être certifiée Entreprise carboneutre. »
Depuis, la certification est renouvelée chaque année.
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