En période d’inflation, la force de l’agencement de votre magasin
Le magasin n’est pas simplement une succession d’étagères et de produits variés que le client va piocher. Alors que le prix du panier d’épicerie continue d’augmenter pour le consommateur québécois, choisir une stratégie pour agencer son magasin améliore d’une part l’expérience client et permet d’autre part d’augmenter les ventes.
Commençons par les principes de base : une circulation fluide et un zonage intelligent. Ce n’est pas pour rien que les produits frais sont quasiment toujours situés à l’entrée des épiceries, ils donnent envie avant même que le client ne jette un œil sur sa liste…
Délimiter des zones est essentiel : placer des articles liés ensemble stimule les achats dits impulsifs, tandis qu’un présentoir bien positionné à l’entrée crée une première impression forte. On l’a tous expérimenté. Et des études marketing spécialisées* le corroborent. Que ce soit en se basant sur la couleur d’un produit, l’emballage ou les produits associés, le positionnement stratégique des produits constitue un marqueur important de la décision d’achat dans les épiceries ou dans d’autres magasins de détail.
Maximiser les intéractions produits-clients
L’une des stratégies les plus répandues dans le placement des produits est celle consistant à placer les produits les plus stratégiques à hauteur des yeux. Plus de 70 % de la décision d’achat passe par l’émotionnel. Les autres, moins chers, moins populaires ou avec une plus faible marge bénéficiaire peuvent prendre place plus bas ou plus haut sur les étagères.
Certaines marques utilisent même des outils de mesure comme l’imagerie cérébrale, les eye-tracking pour capter ce que les clients regardent en premier, ce qui attire l’attention et l’émotion pour « actionner » la décision d’achat. De l’autre bord, les grosses bannières font appel à une carte thermique qui montre les zones les plus fréquentées de leur magasin. Ces données aident à optimiser les présentoirs et à ajuster l’agencement.
Comprendre comment les clients pensent et se comportent durant leur parcours d’achat est donc essentiel, surtout en période d’inflation, où les consommateurs sont extrêmement réactifs aux prix affichés. Par ailleurs, l’arrivée de la loupe nutritionnelle peut être une nouvelle façon d’agencer les produits, de mettre l’accent sur certains plutôt que d’autres en fonction de votre clientèle.
Chaque détail de l’expérience en magasin a un impact sur les conversions. Des recherches menées dans les magasins de détail, pas nécessairement d’alimentation, ont montré que lorsqu’un magasin est bien aménagé, les visiteurs ont l’impression de passer moins de temps à faire leurs achats, ce qui peut aussi accroître leur niveau de satisfaction et donc leur fidélité.
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