L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire aide à choisir les produits à mettre sur les tablettes
Afin de répondre à un besoin d’information « rapide à lire, clair et vulgarisé » à l’épicerie, l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire a lancé des infographies destinées aux consommateurs, mais aussi aux transformateurs alimentaires et aux responsables des achats d’un magasin afin de mieux comprendre les produits alimentaires transformés sur les tablettes et d’identifier les produits les plus susceptibles de plaire.
L’organisme propose des analyses en fonction des statistiques de ventes sur le marché entre 2018 et 2023 ainsi que des pistes de développement, pour les grignotines, les saucisses, les biscuits et galettes ainsi que les yogourts et desserts laitiers (pour l’instant).
Si l’on prend l’exemple des yogourts et desserts laitiers, voici quelques constats selon l’Observatoire à destination des transformateurs, mais aussi des responsables des achats en épicerie :
- Les yogourts et desserts laitiers ayant réduit leurs teneurs en sucre depuis 2018 ont connu une hausse moyenne de leurs ventes de près de 40 %
- Les produits québécois contiennent moins de sucres que les autres
- En 2023, un produit sur cinq aurait été considéré comme trop sucré et aurait eu à afficher le symbole nutritionnel de Santé Canada sur le devant de son emballage.
