Groupe Axyon met ses produits de chefs en épicerie
L’épicerie des chefs pour les épicuriens, une boutique en ligne créée pour les particuliers, a été lancée pendant la pandémie par le Groupe Axyon, qui se spécialise dans l’importation et la distribution de produits naturels, rares et de très haut de gamme. « On fait venir des produits que les autres importateurs ne souhaitent pas gérer parce qu’ils sont compliqués à importer, souvent en lien avec les douanes. On travaille avec des tout petits producteurs partout dans le monde, et souvent ils ne veulent pas passer par de grosses entreprises, ils préfèrent faire affaire avec quelqu’un qui a une relation directe avec les clients. »
L’équipe de 12 employés fait elle-même la livraison, ce qui lui permet d’expliquer le produit et de recueillir les commentaires. Fondée il y a huit ans pour les chefs, l’entreprise a ouvert un nouveau marché pour répondre à la demande des particuliers et des agriculteurs. « On a voulu continuer à les faire travailler et à garder confiance en nous, explique le président. Souvent, les chefs vont acheter les grosses truffes qui peuvent être plus faciles à utiliser en cuisine et pour le visuel, tandis que les particuliers vont privilégier les petites de 20 à 30g, pour respecter leur budget. On a l’impression qu’ils achètent moins, mais plus de produits de qualité. »
Favoriser les échanges entre particuliers et professionnels
Cette clientèle de particuliers représente environ 15 % du chiffre d’affaires de l’entreprise, qui travaille aussi avec l’industrie agroalimentaire et connait une forte croissance. Un point de chute avec un coin épicerie est d’ailleurs à l’ordre du jour. L’objectif : que les intéressés puissent directement récupérer leur commande. À Montréal, il est déjà en place à la pâtisserie Chez Potier, et un autre emplacement devrait voir le jour à Toronto. Le Groupe Axyon prend soin de limiter son impact sur l’environnement, notamment en évitant les emballages et utilisant plutôt des glacières ou des sacs réutilisables.
L’intérêt de l’épicerie est que les consommateurs peuvent retrouver les produits sur lesquels les chefs communiquent et les essayer eux-mêmes à la maison. Le Groupe Axyon favorise cet échange avec la mise à disposition de recettes simples dans la section Journal de son site internet. À l’inverse, lorsqu’il livre un produit aux particuliers, il leur fait savoir quels sont les chefs qui l’utilisent pour qu’ils découvrent aussi d’autres façons de travailler le produit.
Pour suivre le Groupe Axyon :
– sur le web : groupe-axyon.com
– sur Instagram : @groupeaxyon
– sur Facebook : L’épicerie des chefs pour les épicuriens by Groupe Axyon
