La MRC de Coaticook lance sa Bière de rivière
En collaboration avec la microbrasserie Hop Station et Rues principales, la MRC de Coaticook lance sa Bière de rivière. La Lager mexicaine servira à démocratiser les actions qu’elle pose en lien avec la protection des milieux humides et hydriques.
« Elle est rafraîchissante et désaltérante, tout comme nos cours d’eau, compare le copropriétaire de la microbrasserie Hop Station, Étienne Pélissier, qui s’est entretenu avec Le Progrès. Il fait savoir que cela est dû à l’inclusion d’une bonne dose de maïs en cours de brassage. « J’ai tout de suite levé la main à cette collaboration, car on fait plus que de la bière, ajoute-t-il. Lorsqu’on s’est installé à Coaticook, on l’a fait pour travailler en lien avec la communauté et développer de beaux partenariats. »
Et Julie Favreau, directrice du regroupement commercial Rues principales de préciser : « Lorsqu’il y aura des événements, on va certainement vouloir la mettre de l’avant et la mousser comme bière signature ». Les profits liés à la vente du produit seront réinvestis dans certains projets, à l’image de celui de la réfection du marais de la Meder.
Tandis que la signature visuelle de l’étiquette a été créée par l’artiste Gabrielle Mondello, le code QR présent sur la canette permet de recevoir des conseils pour mieux protéger l’environnement. « L’été dernier, nous avons manqué d’eau à certains endroits et on pense que ça va être encore le cas cette année. Ces milieux ont un apport important à notre nappe phréatique. Il faut bien les protéger si on veut continuer à avoir un bon accès à l’eau potable », a souligné Johnny Piszar, élu responsable des dossiers liés à l’environnement à la MRC de Coaticook.
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