Le Réseau des fermiers de famille prône la vente anticipée de ses paniers
Les paniers de légumes biologiques des agriculteurs du Réseau des fermiers•ères de famille (RFF) sont en vente pour la saison estivale. Chaque année, plus de 150 fermiers vendent plus de 500 000 paniers de légumes biologiques et locaux à quelque 25 000 clients partout au Québec.
Pour soutenir ses membres, le RFF rappelle l’importance de réserver ses paniers de légumes « afin de participer à une démarche de soutien local, unissant producteurs et citoyens autour d’une agriculture durable et communautaire », peut-on lire dans un communiqué. La vente anticipée des paniers de légumes des fermiers du RFF avant l’été s’avère extrêmement utile pour les producteurs, voire nécessaire.
« Les réservations anticipées ont un impact direct sur la vitalité du RFF. Cette année, il se fait le devoir de mettre en lumière le pouvoir que détiennent les citoyens et l’impact positif qu’ils peuvent avoir sur les agriculteurs d’ici, et donc sur l’ensemble de la société », appuie dans un communiqué Émilie Viau-Drouin, directrice générale de la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique (CAPÉ), organisation derrière le RFF.
En réservant leurs paniers de légumes des mois d’avance, alors que les activités des producteurs sont au ralenti, les clients contribuent ainsi à garantir une stabilité financière aux agriculteurs, ce qui leur permet de prévoir leurs semences, d’assurer le salaire des employés, le chauffage des serres et le maintien de leurs infrastructures, soutenant ainsi la continuité de leurs opérations pour l’année.
Cela leur offre également la possibilité de planifier et d’anticiper les coûts associés à leur production agricole, tout en assurant une source de revenus régulière pour les mois précédant les premières mises en marché.
Réduire le gaspillage
Lorsqu’un client fait le choix de s’abonner à un panier de légumes, il établit un partenariat avec son fermier en payant l’intégralité ou une partie de son abonnement à l’avance. Cette approche opérationnelle transcende la simple garantie de la pérennité de la ferme ; elle permet de réduire au minimum les pertes et le gaspillage alimentaire.
En planifiant la production en fonction des abonnements anticipés, les agriculteurs peuvent éviter les surplus inutiles. En échange, les abonnés profitent de légumes frais chaque semaine, à un tarif constant pour toute la saison, indépendamment des fluctuations économiques.
« Être fermière dépasse largement la simple culture des légumes, explique Catherine Fournier, copropriétaire de la ferme La Terre entière, à Boucherville. C’est la quête d’une ambition plus étendue, celle de nourrir la communauté et de participer à une vision collective où chacun a accès à des produits frais et locaux, cultivés de manière respectueuse de la nature et de la biodiversité et ce, tout au long de l’année. »
Un lien direct entre consommateur et producteur
Les réservations de paniers suivent le principe de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) adopté par le Réseau. Ce système établit un lien direct entre les consommateurs et les producteurs, favorisant ainsi un commerce de proximité où les clients s’associent à un fermier de leur municipalité ou de leur région.
Concrètement, les clients ont l’opportunité de rencontrer leur fermier à chaque livraison. Cette proximité permet de tisser un lien étroit entre les deux parties, favorisant la discussion, la compréhension de la réalité de l’autre et la solidarité, permettant également aux clients de mieux comprendre la source et les efforts derrière leur nourriture. De plus, cela contribue à améliorer les connaissances alimentaires des consommateurs, les incitant à respecter la saisonnalité des produits et à découvrir de nouvelles saveurs pour tirer pleinement parti de leur panier.
« À travers la vente de nos paniers en saison froide, nous cultivons le goût du local et anticipons avec passion la saison estivale riche en délices colorés. Opter pour des légumes certifiés biologiques du Québec garantit une alimentation saine tout en soutenant une agriculture respectueuse de l’environnement et solidaire des communautés », ajoute Émilie Viau-Drouin.
Créé par Équiterre en 1996, le RFF comptait à son lancement 7 fermes et 250 clients au Québec. En 2020, le RFF est passé aux mains des producteurs. Désormais géré par la CAPÉ, le Réseau mise sur le développement des paniers collectifs régionaux et des épiceries. La distribution des paniers est en partie facilitée par le partenariat avec Metro, qui offre des espaces de livraison pour les points de chute des fermiers.
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