Les 28e Grand Prix canadien des nouveaux produits dévoile les finalistes
Le Conseil canadien du commerce de détail (CCCD) a annoncé les finalistes (voirla liste complète des produits finalistes ici) du 28e Grand Prix canadien, qui représentent les 124 nouveaux produits alimentaires et biens de consommation emballés les plus impressionnants lancés sur le marché canadien en 2018. Les candidatures ont été présentées autant par des entreprises bien établies que par des nouveaux fournisseurs, des petites boutiques et des commerces familiaux de partout au Canada.
« Jamais au cours de l’histoire récente les Canadiens n’ont passé plus de temps à la maison qu’en 2020. Ils ont besoin de produits à préparer chez eux pour répondre à leurs besoins d’aventures dans le monde des saveurs, commente Diane J. Brisebois, présidente et directrice générale du CCCD, dans un communiqué. Ils cherchent à faire de nouvelles expériences gustatives en goûtant à des mets préparés à part d’ingrédients de qualité et susceptibles de plaire à différents palais. »
Cette année, le CCCD, en consultation avec la Chambre de commerce noire du Canada, a créé un nouveau Prix spécial soulignant l’excellence des produits ethniques afin de tenir compte de l’intérêt des Canadiens pour une plus grande diversité de produits et pour les marques émergentes. Le prix Excellence des produits ethniques sera décerné à un produit qui aura impressionné le jury, et qui répondra aux besoins des consommateurs et devra être préparé à partir d’ingrédients ou grâce à des méthodes de fabrication dont l’origine ethnique pourra être démontrée.
Les produits à base de plantes ont la cote
Le jury de cette année était composé de 33 spécialistes de l’industrie alimentaire et des épiceries. Le processus d’évaluation exige que, pour être désigné finaliste, un produit obtienne une note globale d’au moins 70 %. Les jurés ont évalué les produits alimentaires et non alimentaires dans quatre catégories : l’innovation et l’originalité, les caractéristiques des produits, la présentation et l’emballage et la valeur globale pour le consommateur.
« Chaque année, je suis fasciné par la façon dont les produits finalistes reflètent les intérêts changeants des Canadiens, a ajouté Marcus A. von Albrecht, chef et président du jury, qui supervise le Grand Prix canadien des nouveaux produits depuis 22 ans. La catégorie des produits à base de plantes continue de s’élargir. Nous assistons aussi à des développements incroyables dans les produits fromagers végétaliens de qualité supérieure, mais à un déclin des plateaux de charcuteries italiennes, des fromages et des desserts. Les emballages évoluent également, la tendance étant aux conceptions plus simples et aux couvercles transparents, ce qui correspond à la demande croissante des consommateurs de voir les produits alimentaires avant de les acheter. »
Les entreprises finalistes pourront utiliser le sceau de finaliste du Grand Prix canadien des nouveaux produits sur leur produit. Les gagnants seront annoncés le 3 juin au cours d’un gala virtuel.
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