Les marchés publics sont de retour

31 mai 2023

Plus de 160 marchés publics reconnus par l’Association des marchés publics du Québec (AMPQ), deuxième plus grande association de marchés publics au Canada, seront progressivement de retour à travers le Québec cet été. Ils permettront à plus de 2 500 entreprises bioalimentaires québécoises d’offrir des produits d’ici directement aux consommateurs.

« L’AMPQ est très heureuse de voir autant de villes et villages offrir à leurs citoyens un service qui leur permet d’être connectés à leur alimentation et à leur territoire et qui favorise l’accroissement et l’émergence d’une production et d’une transformation bioalimentaires locales, a souligné Jean-Nick Trudel, directeur général de l’Association des marchés publics du Québec, dans un communiqué. Les marchés publics sont aussi des vitrines extraordinaires pour la valorisation et la découverte des produits locaux qui forgent l’identité d’un territoire. »

L’association a vu le nombre de marchés publics croitre de 127 % en 10 ans. Les habitudes alimentaires et les modes d’approvisionnement des consommateurs ont ainsi changé et expriment le besoin d’avoir accès à une offre alimentaire saine, locale et durable, tout en étant en contact avec les producteurs. Les consommateurs prennent aussi de plus en plus conscience de l’abordabilité des aliments de qualité qui se retrouvent dans les marchés publics, ce qui les incite à cuisiner davantage et à faire des provisions en vue des saisons moins abondantes.

Près de la moitié des marchés publics sont situés dans de petites localités, de 2 500 à 10 000 habitants. Le Québec en compte un pour environ 52 000 habitants et 69 % de la clientèle fait moins de 10 km pour en trouver un.

À l’issue de la 4e rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire qui a eu lieu le 26 mai dernier, l’AMPQ se dit convaincue que les marchés publics du Québec contribuent à la prospérité et à la durabilité d’un secteur bioalimentaire ancré sur le territoire. Ils engendrent 1,2 million de visites à travers le Québec et 52 % des marchés publics saisonniers ont connu une hausse de fréquentation en 2022. Ils représentent aussi près de 52 M$ de chiffres d’affaires pour les marchands, avec un panier d’achats moyen de 48,13 $.

Pour suivre l’AMPQ :