Stefano Faita étoffe sa gamme de vins avec un rosé
Stefano Faita lance avec Vins Arista, une division de Lassonde, son vin rosé biologique et végane. Le chef s’est rendu avec des experts de Vins Arista dans des vignobles de Sicile afin de trouver un rosé qui correspond à ce qu’il souhaitait proposer. Ce rosé est un Nero d’Avola, un cépage fruité et délicat, avec une finale zestée. Il est parfait pour accompagner les plateaux d’antipasti, une salade ou un poisson sur le BBQ. Il est aussi le choix idéal à l’apéritif. Le vin est embouteillé au Québec et offert depuis mai dans les épiceries de la province.
« Pour moi, la cuisine, c’est une histoire de partage. Partage de bouffe, de traditions familiales, de petits trucs de grands-mères, de découvertes... et de bonnes bouteilles, indique Stefano Faita dans un communiqué. Et comme j’aime partager des recettes, j’avais aussi envie de vous faire découvrir des vins que j’aime. Mes cépages préférés, italiens (évidemment !) et bio, travaillés par des producteurs qui ont, comme moi, le souci d’offrir quelque chose de bon. »
C’est à l’été 2021 que Vins Arista et Stefano Faita lançaient une gamme de vins biologiques et véganes, composée d’un vin rouge (Nerello Mascalese) et de deux vins blancs (Pinot Grigio et Catarratto), qui s’étoffe aujourd’hui avec l’arrivé du rosé. Stefano est la première marque d’envergure avec une gamme de vins 100% biologiques vendus en épicerie.
Stefano propose aussi une gamme de 30 produits (pizzas, pâtes alimentaires, huile d’olive extra-vierge, vinaigre balsamique, saucisses et boulettes et sauces pour pâtes) issus d’une association entre le chef et la division alimentaires de Lassonde.
Vins Arista, une division de A.Lassonde inc. établie à Rougemont au Québec, a été créée en 2006 et se spécialise dans l’élaboration, le conditionnement et la commercialisation de vins, de cidres et de produits alcoolisés, notamment sous les marques Double Vie, Arte Nova, Au Quotidien, Aroma mi Amore, Mont Rouge et Dublin’s Pub. Vins Arista assure également le conditionnement à forfait pour diverses marques et producteurs locaux. Vins Arista s’approvisionne en vins et autres boissons alcoolisées sur plus de quatre continents et dessert les acteurs majeurs de l’industrie québécoise et canadienne, dont la SAQ et les grands détaillants en alimentation.
