Sébastien Fiset : « Je pense qu’au fond, mon meilleur outil a été d’être très naïf »
Sébastien Fiset, président et fondateur de Cookie Bluff et de Distribution Bobba, a remporté cette année le Concours Jeunes Personnalités d’Affaires (JPA) Banque Nationale dans la catégorie Commerce de détail et e-commerce. Sa marque de pâte à biscuits crue, Cookie Bluff avait, elle, été lauréate platine pour son Cookie Bluff Café à Québec lors des Grands prix du design dans la catégorie Hébergement, restaurant & bar / Café & comptoir alimentaire.
« Les JPA se distinguent par leur influence positive et leur fonction auprès de leurs pairs, en plus de leur détermination et de leur vision innovante, peut-on lire dans un communiqué. Inspirantes et inspirées, on les reconnaît pour leurs implications et leurs réalisations distinctives au sein de leur communauté. »
Originaire de Québec, Sébastien Fiset n’était pas destiné à devenir entrepreneur. À la sortie du cégep, il voulait devenir infirmier ; une profession qu’il a délaissée dès le premier stage pour se diriger vers les ressources humaines. Il a alors obtenu un baccalauréat en relations industrielles à l’Université Laval et a commencé à exercer dans un garage.
« J’étais vraiment malheureux, je n’aimais pas du tout mon travail, explique-t-il. Ce n’était pas l’idée que je m’en étais fait par rapport au marché du travail dans ce domaine-là. Mais un jour, j’étais assis dans mon salon et j’ai vu un vidéo d’un commerce de pâte à biscuit à New York. Soudain, j’ai eu comme un déclic. »
Il se rend alors sur place avec l’un de ses amis, Charles Simard, pour confirmer son envie de se lancer, après avoir vérifié qu’il n’avait pas de concurrent potentiel sur le marché québécois. C’est ainsi qu’en mai 2018, ils commercialisent leur pâte à biscuits à manger crue, Cookie Bluff.
L’inexpérience comme atout
Les deux partenaires ont appris sur le tas. « Je pense qu’au fond, mon meilleur outil a été d’être très naïf, analyse Sébastien Fiset. Tout le monde me disait que se faire une place dans le domaine de l’alimentation serait très complexe, mais j’y croyais tellement que je n’envisageais pas que ça ne marcherait pas. » Malgré quelques embûches, notamment à cause de leur faible budget au début, ils ont réussi à avancer progressivement et à créer ce qu’ils souhaitaient.
Sébastien Fiset a utilisé la notoriété des influenceurs et la publicité en ligne pour faire connaître la pâte à biscuits auprès de ses consommateurs cibles : les jeunes. « Je pense que l’innovation passe beaucoup par cette génération. C’est vraiment difficile aujourd’hui de se lancer en compétition contre des produits qui existent déjà et de faire sa place parmi les jeunes générations, donc j’ai préféré créer quelque chose qui n’était pas encore sur le marché », explique l’entrepreneur.
Dès 2018, il fait livrer gratuitement ses produits à des influenceurs par des personnes déguisées pour créer une expérience en échange de publicité auprès de sa communauté d’abonnés. Il s’est également servi de cette technique pour lancer en 2021 sa deuxième entreprise, Bobba, des thés aux perles prêts-à-boire à base d’infusion de thé et de billes au jus de fruits, bien qu’il vise des consommateurs plus âgés pour cette marque.
Des entreprises tournées vers l’international
L’idée de Bobba lui est venue après avoir été à Vancouver et avoir remarqué que le produit avait déjà sa place, mais aux comptoirs de vente, pas chez les détaillants. Après avoir vérifié l’intérêt des consommateurs en étudiant Google Trends, il a décidé de se lancer dans ce nouveau projet. Pour la fabrication des billes au jus de fruits, Sébastien Fiset s’est rendu à Taïwan puisque c’est en Asie du Sud-Est que le produit est d’abord apparu et a travaillé avec un fournisseur pour qu’elles puissent être embouteillées. L’entrepreneur estime malgré tout que ses thés sont principalement québécois puisque les jus et le contenant en verre sont faits dans la province.
Depuis la sortie des premières bouteilles en 2021, la réception chez les consommateurs serait excellente, raison pour laquelle Sébastien Fiset a maintenant le projet de commercialiser ses produits à l’international. Bobba fera son entrée sur le marché européen cet été, à commencer par la France et la Belgique.
