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Terroir : le raz-de-marée des algues
Peu présentes dans les traditions culinaires locales, les algues tendent à se démocratiser dans les cuisines du Québec. Autant à la maison qu’au restaurant, ce superaliment se retrouve de plus en (…)
Première Moisson et l’ITHQ créent une formation en boulangerie
Première Moisson et le centre d’expertise de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ont annoncé leur collaboration à la création d’une nouvelle formation spécialisée en (…)
Québec investit 18 M$ pour des emballages écoresponsables
Québec vient donner un coup de pouce aux PME de l’alimentation pour que non seulement leurs produits soient bons, mais aussi que leurs emballages soient bons pour l’environnement. La décision du (…)
Dunord reçoit le Grand Prix Druide pour la création d’entreprise
Lors du Gala du 25e Défi OSEntreprendre de la région de Montréal, qui avait lieu le 2 mai dernier, la société Dunord a remporté le Grand Prix Druide pour la création d’entreprise, comprenant une (…)
TUTTOFOOD, entre tradition et innovation
Le salon international de l’agroalimentaire dédié aux professionnels du secteur TUTTOFOOD s’est tenu du 8 au 11 mai dernier dans les pavillons du Rho Fiera Milano, en Italie. Il a réuni environ (…)
Metro a prélancé son nouveau programme de fidélité
Metro a discrètement prélancé mardi son nouveau programme de fidélité, Moi, dans ses épiceries du Québec. L’entreprise espère que les données recueillies par cette nouvelle offensive (…)
Plus de 80 entreprises québécoises au SIAL Canada
Plus de 80 entreprises québécoises étaient présentes lors de l’ouverture de la 20e édition du SIAL Canada à Toronto. Ce salon, le plus grand salon agroalimentaire en Amérique du Nord, regroupe 20 (…)
Metro accueille Martin Juneau comme chef exécutif du prêt-à-manger
Le chef et ancien restaurateur Martin Juneau entame une nouvelle aventure professionnelle en devenant le chef exécutif des solutions repas chez Metro. Dans le cadre de ce nouveau rôle, il sera en (…)
Une première édition pour la Semaine des hydromels du Québec
L’Association des producteurs d’hydromels et d’alcools de miel du Québec (APHAMQ), en collaboration avec Aliments du Québec, lance la première édition de la Semaine des hydromels, du 19 au 28 mai. (…)
Loblaw dénonce les hausses de prix démesurées de certaines marques
Les Compagnies Loblaw ont indiqué mercredi que les hausses de prix ne semblent plus synchronisées avec l’environnement des prix des produits de base et contribuent à la forte inflation alimentaire (…)
Gravel & Tremblay investit dans un entrepôt de 1,5 M$
Avec 7 400 pieds carrés, le nouvel entrepôt du distributeur alimentaire Gravel & Tremblay est près de cinq fois plus grand que le précédent. Inauguré le 1er mai, il se situe au 45 rang (…)
Allo Simonne est en voie de devenir un bean-to-bar
L’entreprise montréalaise spécialisée dans la confection et la commercialisation de tartinades et de barres de chocolat, Allo Simonne, sort un nouveau produit et annonce être en voie de devenir un (…)
Le Pain dans les Voiles de Mont-Saint-Hilaire a de nouveaux propriétaires
La boulangerie de Mont-Saint-Hilaire Le Pain dans les Voiles a de nouveaux propriétaires et a célébré la semaine dernière cette transition. Laurent Duvernay-Tardif a racheté l’entreprise de ses (…)
Cintech agroalimentaire s’allie avec un équipementier
Cintech agroalimentaire s’allie avec Clextral, un équipementier à dimension internationale spécialisé dans les technologies de pointe d’extrusion, de séchage et d’enrobage permettant de créer les (…)
